BAHAN
- 600 gr beras, dicuci, ditiriskan
- 700 cc santan kental dari 1 ½ butir kelapa tua (buang kulit arinya)
- 2 sdm kunyit parut
- 1-1½ sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 batang serai, dimemarkan
- 6 lembar daun salam
CARA MEMBUAT
- Kukus beras sampai setengah matang (± 20 menit), angkat, tuang ke panci. Campur kunyit parut ke dalam santan, masak bersama garam, serai dan daun salam.
- Tuang nasi kukus dengan santan mendidih berikut semua daun, masak kembali sambil diaduk hingga santan terserap beras, angkat. Kukus kembali hingga matang.
- Hidangkan nasi kuning bersama lauk-lauk tidak berkuah sesuai selera.
