Nasi Kotak | Snack Box | Prasmanan | Tumpeng
Bogasunda Info:

OPOR AYAM

Share
Catering Nasi Box Cisarua Murah
Foto : www.vemale.com

Opor ayam menu makan yang sangat akrab dengan masyarakat Indonesia. Masakan dengan khas kuah bersantan serta daging ayam yang empuk merupakan hidangan yang sangat menggoda lidah. Jika sobat bogasunda ingin membuatnya, tapi belum tahu bahan dan cara pembuatannya, simak artikel berikut.
Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 750 cc santan dari 1 butir kelapa (encer)
  • 2 sdt gula jawa
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm laos/lengkuas
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
  • Panaskan 4 sdm minyak goreng di dalam wajan. Goreng potongan ayam sampai setengah matang, angkat tiriskan.
  • Gunakan 2 sdm minyak goreng baru dan panaskan dengan api sedang dalam wajan yang lumayan besar.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
  • Tuangkan santan, masukkan gula, serai, dan daun jeruk purut. Didihkan.
  • Terakhir, masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya agak mengental.
  • Siap dihidangkan Untuk 3-4 orang. 



Posted by: Bogasunda | Jasa Catering dan Snack di Puncak Bogor
bogasunda, Updated at: 01.06