Nasi Kotak | Snack Box | Prasmanan | Tumpeng
Tampilkan postingan dengan label Gallery Masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Gallery Masakan. Tampilkan semua postingan

SATE AYAM MADURA

nasi-tumpeng-cisarua

BAHAN 
  • 600 gr fillet ayam paha dan dada, dipotong ukuran 1½ x 2 cm 
  • 150 gr lemak ayam, dipotong jadi 12 – 15 
  • 8 sdm kecap manis 
  • 7-8 sdm minyak goreng 
  • Tusuk sate 

SAUS KACANG 
  • 300 gr kacang tanah, disangrai, dihaluskan 
  • 5 buah cabai merah 
  • 2 sdm gula merah , diiris tipis/disisir 
  • 8 -10 sdm kecap manis 
  • 1-1½ sdt garam 
  • 400 - 450 cc air matang 

PELENGKAP
  • 8 buah cabai rawit, diiris-iris 
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis 
  • 3 buah tomat, diiris ½ cm 
  • 6 sdm kecap manis 
  • 2 buah jeruk limau 
  • 3 lonjor lontong 

CARA MEMBUAT :
  1. Tusuk 4 potong daging ayam dengan diselingi 1 potong lemak dibagian tengah pada setiap tusuk sate.
  2. Saus Kacang: haluskan kacang tanah bersama cabai merah sampai halus, lalu masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan air matang, aduk.
  3. Campur ½ bagian adonan saus kacang dengan kecap manis dan minyak goreng. Oleskan pada sate, balik-balik hingga satai berlumur kecap, sisihkan.
  4. Bakar sate di atas bara api arang kulit kelapa, bolik-balik agar merata matangnya. Sajikan sate dengan sisa saus kacang bersama campuran tomat, bawang merah dan cabai rawit, serta kecap. Beri perasan jeruk limau dan potongan-potongan lontong.

ASINAN JAKARTA

nasi-tumpeng-puncak

BAHAN 
  • 200 gr tahu kuning, dipotong 1 x 1 x 2 cm 
  • 100 gr kol, iris tipis 1 cm 
  • 150 gr taoge, dibuang akarnya 
  • 200 gr sawi asin, dicuci bersih, diperas, dipotong 2 cm 
  • 150 gr mentimun, diiris bulat ½ cm 
  • 150 gr wortel, diserut kasar 
  • 100 gr lokio, dibersihkan, dibuang akarnya 
  • 50 gr daun tikim, dibuang akarnya (bila ada/suka) 
  •  
KUAH ASINAN (CAMPUR BERSAMA KECUALI CUKA): 
  • 3-4 buah cabai merah, dihaluskan 
  • 1 sdm ebi, direndam air panas sebentar, dihaluskan 
  • 5 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan/digerus. 
  • 300 g gula pasir 
  •  3-4 sdt garam 
  • 1000 cc air matang 
  • 3 sdt cuka 25% 

PELENGKAP:
  • 150 gr Kacang tanah goreng 
  • 7-8 Kerupuk mie 
  • 8 sdm Sirop gula merah 

CARA MEMBUAT :
  1. Bersihkan semua sayuran.
  2. Kuah Asinan : Masak campuran kuah di atas api sambil diaduk sampai mendidih, angkat. Biarkan kuah menjadi dingin, beri cuka, aduk-aduk.
  3. Masukkan dan atur bahan asinan ke dalam wadah, tuangi kuah. Simpan dalam lemari es hingga bahan agak layu (± ½ hari).
  4. Keluarkan asinan, hidangkan dengan taburan kacang tanah goreng, kerupuk mi, dan sirop gula merah.

RAWON SURABAYA

jasa-snack-kotak

BAHAN 
  • 2.500 cc air 
  • 500 g daging untuk sup 
  • 3 batang serai, dimemarkan 
  • 1 ½ cm lengkuas, dimemarkan 
  • 8 lembar daun jeruk 
  • 3 batang daun bawang, diiris 1 cm
  • 4 sdm minyak goreng 

BUMBU HALUS 
  • 2-3 buah cabai merah 
  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 8 buah keluwak, ambil isinya 
  • 3 butir kemiri, disangrai 
  • 1 ½ sdt terasi bakar 
  • 2 sdt garam 2-3 sdt ketumbar, disangrai 
  • 1 ½ cm kunyit 
  • 1 ½ cm jahe
  •  1-1 ½ sdt air asam jawa 

PELENGKAP 
  • 3 butir telur asin matang, dibelah-belah jadi 6-7 potong 
  • 150 g taoge pendek 
  • Sambal terasi 
  • Kerupuk udang 
  • Jeruk nipis, dipotong-potong (bila suka)

CARA MEMBUAT :
  1. Jerang air dan daging di atas api sedang, masak sampai mendidih. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, masak sampai daging lunak, keluarkan daging. potong-potong daging ukuran dadu 1 cm. Ukur kuah kaldunya sebanyakn 1.600 ml, kembalikan daging ke dalam panci kuah. Masak kembali dengan api sedang.
  2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan daun bawang, aduk 2 menit, angkat. Tuang bumbu tumis ke dalam panci kuah, masak kembali sampai kuah mendidih, kecilkan apinya. Teruskan memasak hingga semua bahan matang, angkat.
  3. Penyajian: tuangkan rawon ke dalam mangkuk saji, sajikan bersama taoge, telur asin, sambal terasi, air jeruk nipis bila suka, dan kerupuk udang.

Penyedia Jasa Catering di Cisarua Puncak Bogor

Catering di daerah puncak menyediakan macam-macam paket catering, antara lain ; Prasmanan, Nasi Kotak, Snack box dan Tumpeng. Pastikan dengan menghubungi bogasunda layanan jasa catering dan snack di wilayah cipayung, megamendung, cisarua, tugu, puncak dan sekitar wilayah Bogor dapat memenuhi semua kebutuhan kuliner anda.

jasa-catering-puncak-megamendung-cisarua-bogor

Kami siap untuk segala kebutuhan event anda, mulai dari meeting, training, gathering, outbound, outing, product lounching, music event, exhibition, wedding, birthday party dan lain-lain. Segera hubungi bogasunda penyedia jasa catering dan snack di puncak dan sekitar bogor.

SOTO AYAM LAMONGAN

jasa-snack-box

BAHAN 
  • 3.000 cc air untuk merebus ayam 
  • 500 gr (½ ekor) ayam kampong, sudah bersih, tanpa isi perut 
  • 3 batang serai, dimemarkan 
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan 
  • 3 butir cengkih 
  • ½ butir pala 
  • 1 ½ sdt garam 
  • 2 butir jeruk nipis, dibelah-belah 
  • 1 ½ sdm kecap manis 
  • Minyak goreng 

BUMBU DIHALUSKAN BERSAMA: 
  • 12 butir bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 3 cm jahe 
  • 3 cm kunyit 
  • 5 butir kemiri sangrai 
  • 1½ sdt merica 
  • 1 ½ sdt ketumbar sangrai 

PELENGKAP: 
  • 50 gr suun kering, direndam dalam air hingga lembut, digunting 10 cm 
  • 3 butir telur, rebus, dibelah-belah 
  • 50 gr kol diiris ½ cm, direbus 
  • 150 gr tauge, diseduh air panas sebentar 
  • 2 batang seledri, diiris-iris ½ cm 
  • 3 sdm bawang putih goreng 
  • Sambal cabai 

CARA MEMBUAT :
  1. Ayam direbus bersama serai, lengkuas, cengkih, dan garam sampai mendidih, kecilkan api. Rebus kembali sampai kuah ayam berkurang. Keluarkan ayam, takar kaldunya sebanyak 1.750 cc kalau kurang tambahkan air, masak kembali. Goreng ayam sebentar, angkat, tiriskan, lalu disuwir-suwir, sisihkan..
  2. Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tuang ke dalam panci kuah soto. Didihkan kembali, beri kecap manis, angkat.
  3. Penyajian: Atur dalam mangkok saji, kol, ayam suwir, taoge, dan suun di dalamnya. Tuang kuah soto yang panas, taburi seledri dan bawang putih goreng. Beri telur rebus di atasnya. Sajikan selagi panas dengan sambal cabai dan jeruk nipis iris.

KUE LUMPUR JAKARTA

jasa-catering-lezat-sehat

BAHAN 
  • 100 gr keju, diserut kasar 
  • 1 ½ butir kelapa muda, dikeruk dagingnya dengan sendok teh/pengeruk kelapa. 
  • 100 gr margarin 
  • 325 cc air 
  • 200 gr tepung terigu 
  • 600 cc santan dari 1 butir kelapa, didihkan, biarkan dingin. 
  • 150 gr gula pasir 
  • 8 butir telur 
  • ¾ sdt garam 
  • ¾ sdt vanili 
  • 150 gr kismis 

CARA MEMBUAT :
  1. Serut kasar keju dan keruk kelapa muda dengan sendok teh. Didihkan margarine dan air dengan api kecil, tuangkan tepung terigu sedikit demi sediti bersama gula pasir, garam dan vanili sambil terus diaduk-aduk, hingga adonan licin dan gula larut, angkat, sisihkan.
  2. Setelah adonan dingin, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil pecahkan telur satu persatu sambil diaduk dengan cepat sampai adonan tercampur rata
  3. Letakkan wajan kue lumpur di atas kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan agak penuh tutup..
  4. Ketika adonan mulai agak mengeras taburi dengan kismis, kelapa muda serut dan keju. Tutup kembali setelah permukaan kue berwarna kekuningan dan matang, keluarkan kue dari cetakan, hidangkan..

NAGASARI JOGJAKARTA

jasa-catering-sehat

BAHAN 
  • 8 - 9 buah pisang raja/kepok yang tua, belah dua, potong ukuran 2½ - 3 cm 
  • 225 g tepung beras 
  • 1.200 cc santan dari 1 butir kelapa 
  • 250 - 275 g gula pasir 3 lembar daun pandan, disimpulkan ¾ sdt garam 
  • Daun pisang untuk membungkus. 

CARA MEMBUAT:
  1. Campurkan tepung beras dengan 1/3 – 1/2 bagian santan sampai larut, sisihkan. Masak sisa santan bersama gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan harum, kecilkan api. Masukkan campuran tepung beras, aduk hingga adonan kalis. Masak terus sampai adonan matang dan licin, angkat.
  2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 – 2½ sdm munjung adonan tepung, beri sepotong pisang di bagian tengah adonan. Rapikan hingga pisang tertutup adonan tepung (gunakan selembar daun pisang/plastic agar tidak lengket)
  3. Bungkus daun memanjang, lipat kedua ujungnya ke bawah hingga bungkusan membentuk segiempat panjang. Lakukan hal yang sama sampai adonan selesai dibungkus.
  4. Kukus dalam dandang dengan api besar ± 25 - 30 menit sampai matang, angkat. Setelah sedikit berkurang panasnya, rapikan bungkusan nagasari dengan membalik lipatan daun, biarkan mengeras, sajikan..

Jasa catering di puncak, megamendung, cisarua dan cipayung bogor

catering-murah-di-puncak-bogor
Menyelenggarakan acara dalam beragam bentuk, baik acara formal maupun non-formal, tentunya kebutuhan catering dan snack serta nasi tumpeng ataupun prasmanan menjadi kebutuhan urgen dalam setiap penyelenggaraan acara.

Bogasunda.com sebagai penyedia layanan catering dan snack untuk wilayan puncak, cisarua, megamendung, cipayung, gadog dan sekitar bogor menerima pemesanan untuk kebutuhan acara anda. Segera anda hubungi marketing bogasunda.com untuk order layanan ataupun untuk mengetahui informasi layanan apa saja yang dapat diberikan oleh bogasunda.com.

Dengan senang hati kami akan melayani pesanan anda.

LUMPIA KHAS SEMARANG

snack-box-murah-bogor

 BAHAN 

  • minyak goreng 
  • 3 butir telur, dikocok, dibuat orak-arik (dimasak diaduk-aduk diwajan dengan sedikit minyak sampai jadi gumpalan kecil-kecil.) 
  • 200 gr udang kupas, potong jadi 2 
  • 250 gr dada ayam tanpa tulang, dicincang ± ½ cm 
  • 1½ sdt ebi disangrai, dihaluskan 
  • ¼ - ½ sdt garam 
  • ½ sdt gula pasir 
  • ¾ -1 sdt merica bubuk 
  • 8-9 siung bawang putih, dicincang halus 
  • 500 gr rebung rebus, diiris bentuk batang korek api 
  • 10 - 12 lembar kulit lunpia garis tengah 18 cm 
  • Putih telur untuk perekat


Bumbu rebung

  • campur jadi satu 2 ½ - 3 sdm kecap asin 
  • 2 ½ - 3 sdm kecap manis 
  • 250-300 cc kaldu ayam 
  • ¾ - 1 sdt merica halus 
  • 1½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam 


Saus kental/kanji (dimasak bersama) 

  • 1½ sdt kecap manis 
  • 1- 1 ½ sdt gula pasir (kalau suka) 
  • 2 ½ - 3 sdm tepung kanji
  • 300 cc air


Saus bawang putih (campur bersama, lalu satukan dengan saus kental/kanji) 

  • 5-6 siung bawang putih, cincang halus 
  • ¾ - 1 sdt gula pasir 
  • ½ sdt garam 
  • 1 ½ sdm air matang
  • 1 ¼ - 1½ sdt cuka


Pelengkap

  • Lokio
  • Acar mentimun dan cabe rawit 


CARA MEMBUAT 

  1. Tumis udang dan ayam cincang, masukkan garam, gula serta merica, aduk kira-kira 5 menit, angkat. Panaskan sisa 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bumbu rebung, rebung, tumisan daging ayam dan udang, masak hingga airnya habis. Masukkan ebi, aduk. Masukkan lagi telur orak-arik, aduk hingga rata, angkat.
  2. Seluruh permukaan kulit lunpia diolesi dengan sedikit saus kental. Isi dengan 3-4 sdm adonan rebung di atasnya. Lipat ketengah, sisi kiri dan kanan kulit lunpia, lalu gulung. Olesi ujung kulit lunpia dengan putih telur, lekatkan. Gulung semua bahan sampai selesai.
  3. Setelah dibungkus dan dilipat, lunpia dapat disajikan segera sebagai lunpia basah, atau digoreng. Untuk jenis yang digoreng, lunpia digoreng dalam minyak banyak hingga kering, angkat. Hidangkan dengan pelengkapnya, campuran saus kental/kanji dan saus bawang putih, lokio, dan acar mentimun dan cabai rawit.

SAYUR NANGKA KAPAU

snack-box-murah-megamendung

 BAHAN 

  • 150 g rebung direbus, diiris tipis ukuran 4x5 cm 
  • 15 untai kacang panjang, dipotong ukuran 8-10 cm 
  • 175 g kol, dipotong ukuran 4x6 cm 
  • 250 g nangka muda, dipotong ukuran 2x4x5 cm 
  • 3 cm kunyit, dmemarkan 
  • 1.500 cc santan, dari ¾ butir kelapa tua 
  • 4-5 batang serai, dimemarkan 
  • 3 lembar daun salam 
  • 1 buah asam kandis 
  • 1 ½ lembar daun kunyit 
  • 3 lembar daun jeruk 


BUMBU (DIHALUSKAN) 

  • 15 buah cabai merah keriting 
  • 15 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 ½ sdt gula pasir 
  • 5 – 6 butir kemiri 
  • 2 ½ cm jahe 
  • 5 – 6 cm kunyit 
  • 1 ½ -2 sdt garam 


CARA MEMBUAT

  1. Rebus nangka dalam air mendidih bersama kunyit. Setelah nangka empuk tapi tidak hancur, angkat, tiriskan, singkirkan kunyitnya.
  2. Tuang santan dalam panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, asam kandis, daun kunyit, dan daun jeruk. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Setelah santan berminyak, masukkan rebung dan nangka. Masak kembali sampai nangka matang tapi tidak lembek, teruskan memasak. Masukkan kacang panjang dan kol, masak sampai bahan-bahan matang, angkat, hidangkan.

URAP SAYURAN KHAS JOGJAKARTA

snack-box-murah-cisarua

 BAHAN 

  • 150 gr bayam, dipetik daun dan batangnya, direbus 
  • 150 gr daun singkong muda, direbus, dipotong-potong 3 cm 
  • 150 gr kacang panjang, potong 2 cm, direbus 
  • 150 gr taoge, buang akarnya, direbus sebentar 
  • 4 lembar daun kol, dibuang tulang daunnya, iris 
  • ½ cm, direbus 
  • ¾ butir kelapa agak muda, dikupas kulitnya dan diparut untuk bumbu urap. 


BUMBU KELAPA (DIHALUSKAN BERSAMA)

  • 3 siung bawang putih 
  • 4-5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya 
  • 5 lembar daun jeruk purut 
  • 1 ½ sdt ketumbar, disangrai 
  • 3 sdt gula merah 
  • 2 sdt kencur cincang 
  • 1-1½ sdt garam 


CARA MEMBUAT

  1. Setelah semua sayuran direbus, tiriskan.
  2. Bumbu Kelapa: campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk sampai rata, kukus  25 menit supaya bisa tahan lama, angkat, sisihkan.
  3. Campur sayuran rebus dengan bumbu kelapa, hidangkan segera.

ES DAWET AYU KHAS BANJARNEGARA

snack-box-murah-puncak

 BAHAN 

  • 100 gr tepung sagu 
  • 250 gr tepung beras 
  • 900 cc air 
  • 150 cc air daun suji dari 10 – 12 lembar daun ( bisa dicampur daun pandan) 
  • ½ sdt garam 
  • 4 sdm air kapur sirih 
  • Potongan es batu untuk mendinginkan dawet saat dicetak. 


PELENGKAP 

  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental, saring (sirop gula merah) 
  • 10 buah nangka, potong 1 x 1 cm 
  • Es batu digepruk untuk 8 – 10 gelas 


CARA MEMBUAT

  1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit sampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji, garam, dan air kapur, matikan api, tuangkan adonan tepung pelan-pelan, aduk rata. Nyalakan kembali api, masak hingga matang dan kental sambil diaduk-aduk, angkat.
  2. Saat masih agak panas tuang adonan dawet ke dalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring, sisihkan.
  3. Cara menyajikan: Tuang dalam gelas 2 sdm sirop gula merah atau sesuai selera, beri nangka, dawet dan es batu. Tuangkan santan 150-200 cc.

SARIKAYO KHAS MINANGKABAU

snack-box-murah

 BAHAN 

  • 250 gr gula pasir 
  • 200 cc air 
  • 6 butir telur 
  • 20 lembar daun pandan ( sebagian bisa diganti daun suji, bila ada) 
  • 100 cc air 
  • 1 sdt air kapur sirih 
  • 450 cc santan, dari 1 butir kelapa tua 
  • 2 sdt garam 
  • 1 sdm tepung maizenna, larutkan dalam 2 sdm air 
  • 20 buah mangkuk volume ± 75 cc 


CARA MEMBUAT

  1. Masak gula dan air sampai mendidih kecil, angkat, dinginkan di suhu ruang. Kocok telur asal saja, tuangi air gula sedikit-sedikit, sambil diaduk, kemudian disaring, sisihkan.
  2. Haluskan daun pandan dalam blender bersama air. Saring airnya, tambahkan air kapur sirih, aduk rata.
  3. Masukkan air daun pandan ke dalam santan berikut garam, lalu campurkan ke dalam panci. Masak di atas api kecil asal hangat, angkat, masukkan santan hijau ke dalam campuran adonan telur sambil diaduk-aduk. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk-aduk selama 5 menit, angkat.
  4. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk. Kukus dalam dandang selama  30 menit hingga matang dan permukaannya licin, angkat, dinginkan.


Catatan: Hidangkan dengan ketan kukus bila suka atau dengan potongan buah-buahan bertekstur lembut misalnya durian matang.

SERABI BANDUNG


snack-box


 BAHAN 

  • 300 gr tepung beras 
  • 180 gr kelapa parut dari ½ butir kelapa yang muda 
  • ½ sdt garam 
  • 600 cc santan cair 
  • 120 cc air perasan 
  • 4 lembar daun pandan ( ditumbuk/diblender dulu ) 
  • 2 - 3 sdm minyak goreng untuk mengoles cetakan 


SAUS GULA MERAH

  • 600 cc santan dari 1 butir kelapa tua 
  • 250 gr gula merah 
  • ½ sdt garam 
  • 2 lbr daun pandan, sobek-sobek buat simpul 


CARA MEMBUAT

  1. Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam, aduk-aduk sambil dituang santan dan air daun pandan sedikit demi sedikit. Aduk-aduk terus  15 menit, sampai lembut dan halus.
  2. Panaskan cetakan/wajan serabi. Olesi minyak pada permukaan wajan.
  3. Tuangkan 4 sdm adonan, tutup dengan penutupnya/tutup panci kecil. Jika adonan mulai terlihat berpori-pori dan adonan di permukaan serabi sudah padat dan licin , keluarkan serabi dengan mencongkel dengan sutil kecil. Sajikan dengan saus.
  4. Saus gula merah: rebus semua bahan, gunakan api kecil, aduk-aduk sampai mendidih, angkat, hidangkan sebagai saus.


Catatan: Serabi Bandung bisa ditambahkan pada saus gula merah: buah masak yang sedang musim, seperti nangka, durian, cempedak.

NASI GORENG KAMPUNG

jasa-nasi-kotak-di-bogor

 BAHAN 

  • 3 sdm minyak untuk menumis 
  • 750 gr nasi yang sudah dingin 
  • 5 butir telur ayam, dibuat mata sapi 
  • 4-5 sdm kecap manis 
  • 3 sdm bawang goreng 
  • 5 keping kerupuk udang 
  • Acar mentimun dan wortel 


BUMBU YANG DIHALUSKAN

  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya 
  • 3 siung bawang putih 
  • 10 butir bawang merah 
  • 1 – 1¼ sdt garam 
  • 1 sdt terasi bakar 


CARA MEMBUAT

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum baunya, masukkan nasi dingin, aduk-aduk sampai semua butir nasi berbalut bumbu, tuangkan kecap manis, aduk-aduk kembali sampai nasi berasap, angkat.
  2. Hidangkan bersama telur mata sapi, bawang goreng, kerupuk udang dan acar mentimun dan wortel.

GADO-GADO KHAS JAKARTA

jasa-nasi-kotak

 BAHAN

  • 150 gr kacang panjang, dipotong 2 cm 
  • 125 gr taoge, dibuang ekornya 
  • 125 gr bayam/kangkung, dipetik batang dan daunnya 
  • 100 gr kol, diiris ½ cm 
  • 150 gr mentimun, diiris ½ cm 
  • 250 gr kentang, direbus, dipotong 1 x 1½ x 2 cm 
  • 250 gr tahu kuning, digoreng, dipotong 1 x 1½ x 2 cm 
  • 3 butir telur, direbus, masing-masing dibelah 2 
  • 3 sdm bawang goreng 
  • 6 keping kerupuk udang, digoreng 
  • 3 butir jeruk limau, masing-masing dibelah 2 
  • 15-20 keping emping, digoreng 


BUMBU/KUAH GADO-GADO 

  • 3 buah cabai merah 
  • 3 buah cabai rawit kecil 
  • 1 sdt terasi bakar 1½ -2 sdt garam 
  • 125 gr kacang mete, digoreng, digerus halus 
  • 125 gr kacang tanah, digoreng, digerus halus 
  • 3 sdt gula merah 
  • 1 sdm air asam jawa 
  • 500 cc air matang 
  • 2 sdm kecap manis 


CARA MEMBUAT
Rebus kacang panjang, taoge, bayam/kangkung dan kol sampai matang, angkat, tiriskan.

Bumbu/Kuah Gado-gado
Gerus halus cabai merah, cabaik rawit, terasi, dan garam, tambahkan kacang mete dan kacang tanah, gerus kembali sambil diberi gula merah, air asam, air matang dan kecap manis. Aduk-aduk sampai rata, jerangkan di atas api, masak sampai mendidih, angkat. Setelah dingin, beri perasan jeruk limau, aduk.

PENYAJIAN
Atur sayuran rebus dan mentimum di atas piring, beri potongan kentang rebus, tahu goreng dan telur. Siram dengan kuah, taburi atasnya dengan bawang goreng, kerupuk udang dan emping.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK KHAS JOGJAKARTA

layanan-nasi-kotak-murah

BAHAN

  • 800 gr (1 ekor) ayam untuk dipotong 4 - 6 
  • 2 sdm air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air 
  • 3 - 4 sdm minyak goreng 
  • 3 lembar daun jeruk purut 
  • 3 lembar daun salam. 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan 
  • 2 batang serai, dimemarkan 
  • 500-600 cc santan dari 1 kelapa tua (tergantung banyaknya kuah yang diinginkan) 
  • 2 sdm gula merah 


BUMBU (Dihaluskan Bersama)

  • 10 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri, disangrai 
  • 12 buah cabai merah (bisa buang biji) 
  • 1½ -2 sdt garam 
  • 1–1 ½ sdt jahe cincang 


CARA MEMBUAT :

  • Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air asam, diamkan ± 20 menit
  • Panaskan minyak, tumis daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serai dan bumbu halus. Setelah harum dan bumbu matang, masukkan ayam, aduk selama 5-10 menit.
  • Tuang santan 500 cc dulu, berikut gula merah. Masak sampai ayam matang, tambahkan sisa santan, teruskan memasak sampai kuah mengental, angkat.
  • Panggang ayam dengan bara, atau dengan oven, sambil diolesi kuah, angkat.
  • Hidangkan bersama sisa kuah kentalnya.
Selamat mencoba.

Catering Online Puncak

Berlibur ke puncak menikmati udara sejuk, memang sangat menyenangkan. Karenanya banyak perusahaan event organizer yang sering mengadakan acara di Puncak Bogor. Dalam membuat sebuah acara tentunya banyak sekali kebutuhan yang perlu dipersiapkan, mulai dari transportasi, akomodasi konsumsi dan juga perlengkapan lainnya.

Untuk kebutuhan konsumsi acara, anda tidak perlu repot-repot hunting ke lokasi untuk mencari vendor atau penyedia jasa catering puncak, karena bogasunda sebagai penyedia layanan jasa catering dan snack di puncak dan sekitar bogor membuka pelayanan jasa catering online, tinggal klik pesanan anda akan segera diproses.
catering-murah-puncak

Jasa catering online bogasunda melayani pemesanan nasi kotak, snack box, prasmanan, nasi tumpeng dengan banyak piliha menu. Anda hanya cukup mengisi form order yang telah kami sediakan, kemudian lakukan transfer pembayan dan hidangan untuk acara anda langsung kami siapkan, sangat mudah dan menghemat waktu anda disela-sela kesibukan persiapan acara.

Jasa Catering di tempat wisata Puncak

Mencari jasa catering di Puncak Bogor, memang bukalah hal yang sulit. Namun, menemukan penyedia jasa catering yang memiliki pelayanan yang professional, harga kompetitif serta rasa yang lezat dan penyajian yang higienis, tentu merupakan hal yang cukup sulit. Tapi anda tidak perlu hawatir, karena bogasunda penyedia layanan jasa catering dan snack yang terletak di Puncak Bogor adalah jawabannya.
Menu catering yang kami sediakan banyak sekali ragam variannya, tidak hanya itu, kami juga melayani pemesanan snack box, nasi kotak dan nasi tumpeng dengan pilihan harga dan menu yang dapat anda pilih sesuai dengan keinginan anda.

catering-puncak

Mengadakan acara di gadog, cipayung, megamendung, cisarua, tugu, puncak serta wilayah sekitar Bogor dapat kami layani. Mulai dari acara gathering, outbound, outing, meeting, seminar, ulang tahun, arisan, selamatan, khitanan, acara music, pameran sampai acara pernikahan pun kami dapat melayani.
Catering murah di Puncak, sangat banyak dicari terlebih dalam mengadakan acara dengan budget yang bisa dibilang pas-pasan. Kami siap membantu anda, jadi tidak perlu memusingkan budget, cukup anda menghubungi bogasunda layanan jasa catering dan snack di puncak dan sekitar Bogor, selesai semua masalah anda.

Mau Pesan Catering di Puncak?

Ingin mengadakan acara di puncak dan sekitar bogor. Tapi bingung mencari penyedia layanan catering dan snack yang profesional dan dapat dipercaya..? Tidak usah pusing, langsung saja hubungi (0251) 825 7010 atau 0878 7079 7358.


Bogasunda melayani beragam paket pemesanan catering dan snack untuk segala macam acara.
Langganan: Postingan (Atom)
 

 

Copyright © by PersonalMag Modified by Geistcreativelines. All rights reserved. Designed By Templateism | MyBloggerLab